2011年12月28日
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国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。蒙牛、长富牛奶榜上有名，黄曲霉毒素M1超标，1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强. M1是黄曲霉毒素B1在体内经过羟化而衍生成的代谢产物.
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